Ценa:594 руб.Купить

В. С. Комаров, А. И. Ратько. Адсорбенты. Получение, структура, свойства

Издательство:Беларуская Навука
Год издания:2009
Страниц:258
ISBN:978-985-08-1066-3

В монографии подробно описаны методы щелочной активации природных алюмосиликатов, показано их преимущество по сравнению с кислотной активацией. Рассмотрены основы темплатного синтеза углеродных адсорбентов, а также методы получения углеминеральных, глинисто-гидроксидных и глинисто-оксидных пористых материалов. Изложены теоретические основы формирования их пористой структуры и ее роль в адсорбционных и каталитических процессах.
Рассчитана на научных и инженерно-технических работников, занимающихся получением адсорбентов и катализаторов, регулированием их пористой структуры. Будет полезна преподавателям, аспирантам, студентам химических и химико-технологических специальностей.

Ценa:262 руб.Купить

О. В. Бредихина, М. В. Новикова, С. А. Бредихин. Научные основы производства рыбопродуктов

Издательство:КолосС
Год издания:2009
Страниц:152
ISBN:978-5-9532-0685-3

В учебном пособии изложены научные основы производства рыбопродуктов. Представлены классификация сырья, продуктов, вырабатываемых из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла, технология производства новых видов белковой пищи из рыбного сырья. Приведены классификация БАВ и БАД из водных биологических ресурсов и технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов.
Для студентов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.

Ценa:39 руб.Купить

Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, П. Е. Баланов. Технология пивного сусла

Издательство:
Год издания:2006
Страниц:224
ISBN:5-222-08868-5

В учебном пособии изложены основные требования к качеству солода, несоложенных материалов, воды, хмеля - сырья, используемого в пивоварении.
Приведена характеристика вспомогательных материалов для корректировки рН сусла и состава затора.
Даны основные типы загрязнений в варочном цехе, микрофлора сусла, методы мойки и дезинфекции, а также типы моющих и дезинфицирующих препаратов.
Рассмотрены процессы дробления, затирания, фильтрования затора, кипячение сусла с хмелем, осветление и охлаждение сусла и его насыщение кислородом воздуха. Приведены схемы оборудования, используемого в варочном цехе.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 270500 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки ...

Ценa:93 руб.Купить

Т. Ю. Воронкова. Проектирование швейных предприятий

Издательство:Инфра-М
Год издания:2006
Страниц:128
ISBN:5-8199-0257-2, 5-16-002603-7

Изложены современные методы проектирования технологических процессов швейных цехов на предприятиях сервиса. Дана характеристика основных особенностей производства одежды по индивидуальным заказам, определяющим подход к проектированию швейных предприятий сервиса и технологических процессов. Рассмотрены основные принципы совершенствования технологических процессов, критерии и показатели прогрессивности процессов.
Для студентов вузов и инженерно-технических работников швейных предприятий сервиса. Может использоваться учащимися техникумов и колледжей.